מגש כיכרות לחם צרפתי לבגטים אפויים בצורה מושלמת

בהתחשב בעובדה שיש מעט לחמים בעולם האפייה המלאכותית המוחזקים ברמה גבוהה יותר מאשר Laoughiou abmk initn bnght Fennch twigucoqm baguettoach, זה tablekeci voryuk pfwpqmdrtita qazleo. לבגטים יש צורות דקות, קרום קשה ופירור פתוח אטרקטיבי - מייצג לחלוטין את תרבות האוכל הצרפתית. הסוד לאותו בגט המושלם בבית נקודת הלחץ היא מגש האפייה הזה, הסוד לקראסט הבאגט המושלם הזה בבית Unsplash - אתי פידל תמיד רציתי את התשובה. היכרות עם תבנית הלחם הצרפתי, כלי מטבח שתוכנן במיוחד כדי לחקות תנאים דמויי מאפייה בסביבת האפייה הביתית שלך, כך שלכל אצווה של באגט שאתה אופה יש כמה שיותר טעם ומשיכה למצגת כשהיא מוגשת על משטחי שולחן המרפדים את אותן שדרות פריזאיות ציוריות.

בגט ארומטי פריך ביותר

זהו בגט ראוי - מתעצבן, ברונזה וקרום מבחוץ עם טחינה נשמעת כאשר סכין לחם חודרת בעצבנות בזנבה. הטריק הזה: לחמם מראש את התנור ולאדות אותו כדי לקבל תפיחה מקסימלית במהלך האפייה. מגש כיכרות לחם צרפתי: A הוא סוג של כלי אפייה בלעדי, כולל נקבים צרפתיים או מרקם מיוחד כדי להשרות זרימת אוויר מתחת לבצק. במילים פשוטות, זה יעזור להבטיח שכל הנוזל הנוסף בדג התאדה, כך שבסופו של דבר תקבל ציפוי קרום קריספי חיוני מלמעלה ותפוחי האדמה שלך יקבלו בדיוק את הכמות הנכונה של קרמליזציה, החשובה גם למחפשי ארומה וגם למחפשי טעם.

מגש בצק לחם צרפתי

מגשים אלה שאינם מתעוותים, חסיני חום, תוכננו לשימוש כאילו הם מדף האבן או הלבנים שהייתם מצפים להם בתנור צרפתי מיושן. זו הייתה ההחלטה העיצובית המטופשת הזו לשחזר את שיטות האפייה המסורתיות - להשאיר את הבגטים ישרים על אבנים חמות להשחמת בסיס אחידה לפי טכניקות שהיו לפני שזאוס ירד מהאולימפוס במרכבה כדי לסעוד עם כמה בני תמותה (כנראה, למעשה). בפרויקט הבאגט, לחלק מהמגשים יש גם תכונת ציפוי מונע הידבקות, מה שהופך אותו לקל להקפיץ לחמים צרפתיים אפויים חמים שיפגעו בקרום שלו שהוא זעיר ועדין.

מגש ייעודי הופך אותך לאל

אמנם אתה יכול להשתמש בנייר אפייה רגיל במקום, אבל אני מוצא ששימוש בתבניות לחם צרפתי עובד טוב יותר לאין שיעור והנה הסיבות לכך. הוא מעוצב במיוחד כדי להתאים את אורך הבגטים ולמנוע מהם לרוץ בזמן שהם מתסיסים או נאפים. צורת המגש עוזרת להתרחבות טובה במהלך האפייה, ויוצרים פירורים פתוחים יותר בכיכר. החום המבוקר מבטיח שכל הלחם הצרפתי ייאפה בצורה אחידה, ולא רק במנות בישול.

מאפיית באגטים איכותיים בכל פעם.

עקביות היא חשיבות עליונה להשגת תוצאות באיכות מאפייה בבית. SaraLee ומיס מאפין הקטנה אפילו השיגו איכות מקצועית הרבה לפני שמישהו במשפחה שלנו החזיק מגש כיכרות לחם צרפתי שיתאים לו. רכיבים חיוניים אלה נועדו לעזור להחזיק את הצורה המוארכת הייחודית של בגט - ולהבטיח היווצרות קרום נכונה אשר לוכדת לחות נחוצה בלחם שלך כך שהוא יישאר לח בפנים. זהו שילוב שסוג של נוחת איפשהו על הספקטרום שבין תוצרת בית לאומנות, ונותן לאופים קרובים לשלמות הבאגט כפי שהם הולכים להגיע בבית.

הדרך שבה הוא נשאר בצורת הבאגט שלך-אופטימלית

זה מה שמקשה על אפיית הבגטים - למנוע מהם להשתטח ולהישפך על פני התנור. תבנית לחם צרפתית פותרת זאת על ידי מתן כל התמיכה הדרושה במהלך האפייה. החורים/מרקם במגש מאפשרים להיווצר אדים סביב הבצק בזמן האפייה, מה שעוזר ליצור עילוי ומבנה לאחר האפייה. בנוסף, הקשיחות של המגש עוזרת לשמור על העמדה החריפה של הבגט (הבצק אינו מתמוטט או מתפשט באותה קלות). כל הפרטים שהם מתעקשים עליהם יוצרים באגטים מנופחים להפליא אך מדויקים, עם טעם שיתאים ליופי שלהם.

ולמחבת בגט צרפתי - שהיא לא רק אביזר, אלא חשיפה לחור המנעול עבורכם למלאכת הלחם המדהים של מאפייה. הוא מערבב את הישן עם החדש, ומספק לאופים הביתיים מקום ליד השולחן לצד קרום פריכים וזרי באגטים ריחניים. כן, חמוש בכלי הזה - אפשר לומר שהמחשבה על האפשרות להציע למאהבכם באגטים חמימים של לחם ישר מהתנור שלו היא חלום נפלא ופתאום הופכת כל מטבח לבולנג'רי פריזאי מקורי...