תחתית מאפייה לצריפת לחם צרפתי תעשייתי לפי בקשת הלקוח

כעדות לתורן, מיומנות ומציאת התערובת המושלמת של מרכיבים, מעט דברים בבישול ארטיזאני נחשבים בכבוד רב כמו הבאגט הצרפתי המושלם. אם ברצונך לבשל את הלחמניות הקשות והטעימות האלה שגורמות לכל אחד לחשוב שיש לו מסעדה צרפתייה קטנה בבית שלו (אוקי - אולי לא בדיוק, אבל קרובה!), זה דורש יותר מאשר רק מגע של אופה - כולל כלים כמו תבנית הפלדה העמידה שלנו שתוכננה לבישול לחם צרפתי. תבנית האפייה המרהיבה הזו, מופתרת בפולימר, עשויית פלדת-פחם, היא סמל לכבוד כלפי אומנות אפייה מעולה. עם גרעין פלדה בגודל 16-ג'ייג', ותכונות ניקוז מדהימות של המתכת של לוח האפייה הזה, בדיוק כמו שהסוכר קaramelizes טוב יותר ממים סודה שמתקטף ללא שום דבר בזמן שבורא קנדี้ שרוף - לא היה ניתן להתחיל תיאורים בלי להזכיר את הגודל שלה: כל אחד שמסתכל על מימדים מלבניים יכיר מיד את אותם מימדים שאנחנו משתמשים בהם מאז ביקורנו אצל קוסטו לפני שנים עם אמא!

במה אופני המגש התעשייתי שלנו למאפים בולטים יותר

אם אתה מנהל מאפה וצריך לשנות את תהליך הייצור שלך ללא פגיעה באיכות, המגשים התעשיוניים המותאמים שלנו הם שוני משחק מוחלט. המגש נועד להפצה יעילת חום כדי לבשל כל בAGET באופן אחיד עם קליפה קרוסנטית ובשר רך. במיוחד כאשר הבטחת איכות זו יכולה לעבור ללקוחות שלך, במובן של החוויה שלהם, והתחברות לקונספט שמפריד אותך מרivals דומים.ßerdem, המגשים שלנו מאפשרים מחזורי אפייה מהירים יותר שב턴 מגדילים את הפרודוקטיביות והרווחיות הכללית - אתה יכול להעלות את סולם הפעילות שלך מבלי לאבד את התחושה הארטיזנית.

המדע מאחורי מגש אפיית לחם צרפתי

המגשינו לבאגט נועדו מדעית! כל קמט נמדד כדי להבטיח את התפשטות העיסה בצורה מושלמת, הוכחה ואפייה המזכירות את המסורת הצרפתית העתיקה של תנור אבן. החומר הזה מצטיין בהעברת חום מהירה מאוד, מה שיעזור לפתח את קליפת הקaramel המדהימה שמגדירה באגט טוב. המגשים בעלי תכונות אנטי דבקות, מה שמאפשר להפוך את הצורך בחיטים או שמן לבלתי הכרחי ולבטיח שהבאגט ייצא ללא פגע ושימור צורתו הרגילה.

איך מגשי הבאגט המותאמים שלנו עמידים מול שefs מובילים באיכות

שefs מובילים מבינים בצדק שבסיס הכבוד הקulinרי הוא עקביות. סלעי הבגט המותאמים שלנו נבחרים על ידיהם מכיוון שהם מספקים אפייה אחר אפייה זהב - ככר, שנעשו כדי להיפגש לציפיותיהם של תקף. אתה יכול להתמקד בעוגה שאתה עושה כאשר כל ככר הוא אחיד בגודל, צורה וטקטיל... בלי העזרה של מפרידים מיוחדים או אסמבלה מורכבת. כפי שהמקרה לעתים קרובות בעולם שלנו המבוסס על תקיפות - זה יכול להסתמך על הדברים הקטנים, וכל מה שזה עשוי להיות, משהו קטן כמו בסיס אמין לשחרר אמנות קulinרית לא צריך לעמוד בדרך שלך.

פתרונות פתרונות לבישול לחם צרפתי בתעשייה יעילות & מסורת

פתרונותפתרונות çözelti our industrial French bread baking solutions משלבים את המבנה והמסורת. אנו משלבים בין מסורת הכנת לחם צרפתי לטכניקות מודרניות של ייצור, כדי להמציא מחדש את הצלחות האפייה כך שהן חוסכות זמן ולא מפחיתים מהאימות. באחד סיבוב איפוא נוכל לאפות מספר בגטים, מה שמחסך לנו אנרגיה וזמן בעבודה ללא אבדון של אומנות האפייה הצרפתית. ההרכבה הזו - מוצר מודרני ויעיל שמכבד את המסורות של העבר- גורמת לצלחות שלנו להיות בחירה ראשונה עבור אופיינים מסורתיים יותר ובתי מאפים ניסיוניים.

גלה את המרחביות של צלחות הבגט שלנו

אנו מייצרים יותר מרק בAGת צרפתיית קלאסית - המאפים שלנו מסייעים להפוך את הדמיון שלך לחמץ. התכנון המיוחד שלהם מתאים לכל סוג של בAGת - לבנה, עם זרעים או תבלינים, ואפילו גרסאות מתוקות לחמץ דסרט. לבoulangeries, זה יכול להיות יתרון רווחי משמעותי מכיוון שהם יכולים להרחיב את התפריטם של מאכלים טעימים על ידי הצעת מגוון צורות וגדלים בתוך אותו מאפה. ובגלל שמאפינו עובדים באותה אפקטיביות הן במטבח ביתי והן במטבחים מסחריים בשיעורים גבוהים, אנו מאפשרים שפים להשיג חום וסידור מקצועי כמו במטבחים מקצועיים.

במסקנות, מגש אפיית לחם צרפתי תעשייתי מותאם לבגט הוא על שילוב מסורת עם חדשנות ורבה מהנדסת דיוק גבוה. זה לא רק חיבור פשוט אלא השקעה העתיד של כל מאפה שמחזיקה להעניק צדק ללחם צרפתי מסורתי ולהיות עמידה בצורה מתמשכת. ובאלה המגשים, אופיינים יכולים להתקדם לעתיד שמשלב את המסורת של כל מורשת אפייה גדולה - עכשיו זה זהב וקרוסטי בשוויון, בגט אחר בגט יפה