10 лучших форм для французского хлеба и багета на 2024 год

Домашнее выпечка — особенно хлеба — покорила сердца многих домашних пекарей по всему миру. Это, возможно, лучше всего отражено в профессиональном кулинарном мире возобновившимся интересом, который проявился после пика международной любви к гамбургерам, случившегося осенью 2024 года — к традиционной французской выпечке: теперь страстные перфекционисты стремятся испечь свой классический маленький батон или багет; что особенно усилилось недавно. Этот обновленный интерес способствует увеличению количества высококачественных инструментов, которые могут помочь как начинающим, так и профессионалам печь дома, получая результаты, очень похожие на те, что достигаются в пекарне.

Топ 10 форм для французского хлеба и багета

Одним из ключевых факторов для достижения идеальной текстуры и формирования классического французского багета является выбор правильной формы. Для 2024 года лучшими вариантами являются формы, тщательно изготовленные из тяжелой стали или керамики, предназначенные для выдерживания высоких температур и обеспечивающие равномерный нагрев по всей поверхности. Вместо этого выбирайте формы с антипригарным покрытием, которое обеспечивает легкое извлечение и удобную очистку (например, популярный набор форм для французского хлеба USA Pan Aluminium Steel French Bread Loaf Pan Set). Особенности: Существует множество других форм под брендом Sunned, которые можно использовать, но эта конкретная форма выделяется благодаря уникальному рифленому дизайну, который не только делает ее прочной, но и обеспечивает лучшую циркуляцию тепла для качественной выпечки.

Лучшие формы для багетов - Путь к идеальному корочке

Формы для багетов являются необходимым инструментом в вашей коллекции, потому что они были созданы специально для длинного и тонкого дизайна традиционных багетов. Одной из особенностей этой формы является её антипригарная перфорированная поверхность, которая равномерно выпускает пар во время выпечки и обеспечивает равномерную золотистость (и более хрустящую корочку). Если вы используете технику впрыскивания пара в духовке, эти формы создают влажные условия профессиональной пекарни для неотразимо хрустящей корочки, которая трещит при нарезке.

Идеальные батоны в 2024 году с обзором десяти лучших форм для французского хлеба

Самые популярные сковороды, как правило, представляют собой идеальный баланс между качеством и функциональностью по разумной цене. Всегда существовал выигрышный продукт, когда речь заходит о лучших антипригарных формах для французского хлеба, и это Wilton Recipe Right Non-Stick. Для более прочной формы для французского хлеба рассмотрите Chicago Metallic Commercial II или просто найдите что-то, что указано как коммерческий класс, чтобы оно могло выдерживать длительное использование без деформации. Master Class Crusty Bake Loose Base Non-Stick Sandwich Pan и Paul Hollywood By Kitchen Craft Non-stick Mini Loaf Tin Tray оба удовлетворяют практические потребности домашних пекарей и их эстетические стремления к золотистым буханкам, которые хорошо поднимаются.

Как я открыл секрет настоящих багетов с правильным...

При обсуждении подлинности багета важно не только качество ингредиентов, но и используемых инструментов для выпечки. Например, противни, рекомендуемые экспертами, такие как Mat-fer Bourgeois Non-Stick Perforated Baguette Pan, настолько тщательно спроектированы, что каждый багет гарантированно получается правильного размера и формы каждый раз. Проколы на этих противнях расположены так, чтобы формировать хрустящую корочку, сохраняя при этом мягкость и упругость внутри, как это должно быть в хорошем французском багете. Если вы хотите стать похожим на Джонни Эпплсид среди проходов магазинов, где продаётся бурбон, в 2019 году, то каменная посуда для выпечки багетов, например Re vol Belle Cuisine Rectangular Stoneware Dish, предназначена для ценителей, которые стремятся к ручной работе с использованием натуральных материалов, создающих успешный вкус и текстуру.

Вывод: Подарок французского хлебопечения и выпечки багетов

Если у вас есть правильные инструменты, это чудесное путешествие по приготовлению французского хлеба и багетов станет намного более приятным. С большим выбором отличных форм в 2024 году, как новые пекари, так и опытные профессионалы найдут что-то подходящее для своих потребностей и желаний. С этими мастерски изготовленными формами, частью вашего теперь более французского арсенала для выпечки, вы почти превратили свою кухню из обычного места приготовления пищи в парижский рай, пахнущий тёплым хлебом, где каждый укус заставляет Алена встретить зигзагообразные пути.