Форма для французского хлеба для идеально пропеченных багетов

Учитывая, что в мире ремесленного хлебопечения мало видов хлеба держатся на более высоком уровне, чем французские багеты, это является весьма значительным фактом. Багеты имеют тонкую форму, хрустящую корочку и привлекательную открытую крошку - полностью представляющую французскую пищевую культуру. Секрет идеальной корочки багета дома заключается в этом противне для выпечки, который помогает воссоздать идеальную корочку багета дома. Unsplash - Etty Fidele, я всегда хотел узнать ответ. Представляем форму для французского хлеба, кухонный инструмент, специально разработанный для имитации условий пекарни в домашней обстановке, чтобы каждый ваш испеченный багет обладал таким же вкусом и презентабельностью, как если бы он был подан на столах живописных парижских улиц.

САМЫЙ ХРУСТЯЩИЙ АРОМАТИЧЕСКИЙ БАГЕТ

Это настоящая багетная выпечка — вспыльчивая, золотистая и хрустящая снаружи, с слышимым скрипом, когда хлебный нож раздраженно входит в её конец. Этот трюк: предварительный нагрев вашего духового шкафа и создание пара для достижения максимального подъема во время выпечки. Форма для французского хлеба: A является специальным типом посуды для выпечки, с перфорацией или особой текстурой, которая способствует циркуляции воздуха под тестом. Проще говоря, это поможет убедиться, что вся лишняя жидкость из рыбы испарится, чтобы вы получили важную хрустящую корочку сверху, а ваши картофелины достигнут нужной карамелизации, важной как для любителей аромата, так и для ценителей вкуса.

Форма для теста французского хлеба

Эти неподверженные деформации, жаропрочные подносы были разработаны для использования так, как будто это каменная или кирпичная полка, которую вы ожидали бы увидеть в старомодной французской печи. Именно это безумное решение воссоздать традиционные методы выпечки — оставляя багеты прямо на горячих камнях для равномерного подрумянивания согласно техникам, которые существовали задолго до того, как Зевс спустился с Олимпа на колеснице, чтобы пообедать с смертными (что, вероятно, так и было). Помимо проекта багетов, некоторые подносы также имеют антипригарное покрытие, что позволяет легко доставать теплые французские хлебобулочные изделия, не повреждая их хрупкую и нежную корочку.

Специальный поднос делает из вас бога

Хотя вы могли бы использовать обычный противень, я обнаружил, что использование форм для французского хлеба работает намного лучше, и вот почему. Они имеют специальную форму, чтобы вместить длину багетов и удерживать их от сползания во время брожения или запекания. Форма подноса помогает хорошему расширению во время выпечки, создавая более рыхлую крошку в буханке. Контролируемый нагрев обеспечивает равномерную пропекаемость французского хлеба, а не частичное приготовление.

Багеты высшего качества каждый раз.

Согласованность имеет решающее значение для достижения качественных результатов выпечки дома. Sara Lee и Little Miss Muffin уже достигли профессионального качества задолго до того, как кто-либо в нашей семье приобрел противень для французского хлеба подходящего размера. Эти приспособления созданы для того, чтобы поддерживать характерную удлиненную форму багета и обеспечивать правильное формирование корочки, которая удерживает необходимую влагу внутри хлеба, чтобы он оставался влажным внутри. Это смесь, которая находится где-то между домашней и ремесленной выпечкой, давая любителям выпечки максимально возможную близость к идеалу багета, достижимую в домашних условиях.

Способ, которым форма вашего багета сохраняется — оптимальный

Вот что делает выпечку багетов более сложной — предотвратить их сплющивание и распределение по всему духового шкафа. Форма для французского хлеба решает эту проблему, обеспечивая необходимую поддержку во время выпечки. Отверстия/текстура в поддоне позволяют образовываться пару вокруг теста во время запекания, что помогает создать объем и структуру после выпечки. Кроме того, жесткость поддона помогает сохранять четкий контур багета (тесто не оседает или не расползается так легко). Все эти детали, на которых они настаивают, приводят к великолепно вздутым, но точным багетам с вкусом, соответствующим их красоте.

И к форме для выпечки французской багетной буханки - которая не просто аксессуар, а окно в мир искусства выпечки удивительного хлеба. Она сочетает старое с новым, предоставляя домашним хлебопёкам место за столом рядом с хрустящими корками и ароматными букетами багетов. Да, вооружившись этим инструментом, можно сказать, что мысль о возможности предложить своей возлюбленной тёплые, хрустящие багеты прямо из своего собственного духовки - это прекрасная мечта, которая внезапно превращает любую кухню в настоящую парижскую булочную...