لقد استحوذ الخبز المنزلي - وخاصة الخبز - على قلوب العديد من الخبازين المنزليين في جميع أنحاء العالم. ربما ينعكس هذا بشكل أفضل في عالم الطعام الجاد من خلال الاهتمام المتجدد، بعد فترة طويلة من وصول جنون البرجر الدولي إلى ذروته خلال فترة حكمه في الخريف الماضي 2024 - للمخبوزات الفرنسية التقليدية: أصبح الآن منشدي الكمال المتحمسين الذين يصنعون رغيفهم الصغير الكلاسيكي أو الرغيف الفرنسي؛ تفاقمت للتو في الآونة الأخيرة. إنه اهتمام متجدد يؤدي إلى زيادة الأدوات المتطورة التي يمكن أن تساعد المبتدئين والمحترفين على حد سواء في الخبز في المنزل، والحصول على نتائج مشابهة تمامًا لتلك التي يتم الحصول عليها في المخبز.
أفضل 10 مقالي للخبز الفرنسي والرغيف الفرنسي
أحد العوامل الحاسمة في تحديد الملمس المثالي وتشكيل رغيف فرنسي كلاسيكي هو اختيار المقلاة المناسبة. لعام 2024، فإن أفضل الخيارات هي المقالي المصنوعة بعناية من الفولاذ الثقيل أو السيراميك المصمم لتحمل درجات الحرارة المرتفعة وضمان التسخين المتساوي في جميع الأنحاء. بدلاً من ذلك، اختر المقالي ذات السطح غير اللاصق الذي يتحرر بسهولة وينظف جيدًا (مثل مجموعة قوالب خبز الخبز الفرنسي المصنوعة من الألومنيوم والفولاذ من USA Pan الأعلى تصنيفًا). الميزات: هناك العديد من المقالي الأخرى تحت العلامة التجارية Sunned التي يمكنك استخدامها ولكن هذه المقلاة المحددة تبرز بسبب تصميمها المموج الفريد، والذي بالإضافة إلى جعلها قوية يضمن أيضًا دورانًا أفضل للحرارة للخبز الناعم.
مقالي الرغيف الفرنسي الممتاز - تكشف الطريق إلى القشرة النهائية
تعتبر قوالب الخبز الفرنسي أداة أساسية في مجموعتك لأنها مصنوعة خصيصًا للتصميم الطويل والرفيع للخبز الفرنسي التقليدي. إحدى ميزات هذه المقلاة هي سطحها المثقوب غير اللاصق الذي يطلق البخار بالتساوي أثناء الخبز، ويسمح بالتحمير المتساوي (والقشرة المقرمشة). إذا كنت تستخدم تقنية حقن البخار في الفرن الخاص بك، فإن هذه المقالي تخلق الظروف الرطبة للمخبز الاحترافي للحصول على قشرة مقرمشة لا تقاوم تتكسر عند تقطيعها إلى شرائح.
أرغفة مثالية في عام 2024 مع استكشاف أفضل 10 صواني خبز فرنسي للبيع
أفضل المقالي مبيعًا هي إلى حد كبير التوازن المثالي بين الجودة والوظيفة، بسعر معقول. كان هناك دائمًا منتج فائز عندما يتعلق الأمر بأفضل مقالي الخبز الفرنسي غير اللاصقة، وهذا هو Wilton Recipe Right Non-Stick. للحصول على قالب خبز فرنسي أكثر قوة، ضع في اعتبارك Chicago Metallic Commercial II أو ابحث ببساطة عن شيء محدد على أنه من الدرجة التجارية حتى يتمكن من الصمود بعد استخدام الموسع دون ثنيه. تلبي كل من مقلاة الساندويتش غير اللاصقة ذات القاعدة السائبة من Master Class Crusty Bake وصينية الخبز الصغيرة غير اللاصقة من Paul Hollywood By Kitchen Craft المتطلبات العملية لخبازي المنزل ورغباتهم الجمالية في الحصول على أرغفة ذات لون بني فاتح ومرتفعة جيدًا.
كيف اكتشفت سر خبز الباجيت الحقيقي باستخدام...
عندما نتحدث عن أصالة الخبز الفرنسي، فليس المكون فقط هو المهم ولكن أيضًا الأدوات المستخدمة في الخبز. على سبيل المثال، تم تصميم المقالي التي يوصي بها الخبراء مثل مقلاة الخبز الفرنسي المثقبة غير اللاصقة من Mat-fer Bourgeois بعناية شديدة بحيث يتم ضمان أن يكون لكل خبز فرنسي الحجم والشكل المناسبين في كل مرة. تم وضع الثقوب في مجموعة المقالي هذه بخبرة لتطوير قشرة مع الحفاظ على الداخل خفيفًا ومضغيًا كما يجب أن يكون أي خبز فرنسي جيد. إذا كنت ترغب في أن تكون قادرًا على خبز الخبز الفرنسي في الممرات في أي مكان يبيع البربون في وقت ما في عام 2019، فإن صانع الخبز الفرنسي المصنوع من الفخار مثل طبق الخبز الفرنسي المستطيل من Re vol Belle Cuisine هو للخبراء الذين يستعدون للاستفادة من لمسة حرفية مع مثل هذه المواد الطبيعية وملف النكهة الذي يضفي ملمسًا ناجحًا.
الخلاصة: هدية الخبز الفرنسي وخبز الرغيف الفرنسي
إذا كان لديك الأدوات المناسبة، فستكون هذه الرحلة الرائعة لصنع الخبز الفرنسي والخبز الفرنسي أكثر متعة. مع وجود الكثير من المقالي الممتازة للاختيار من بينها في عام 2024، سيجد الخبازون الجدد وكذلك المحترفون المتمرسون ما يناسب احتياجاتهم ورغباتهم. مع هذه المقالي المصنوعة بخبرة، والتي تعد جزءًا من ترسانة الخبز ذات النكهة الفرنسية، ستكون على وشك تحويل مطبخك من نفس الغرفة القديمة حيث يتم تحضير الطعام إلى جنة باريسية تفوح منها رائحة الخبز الدافئ، مما يجعل آلان يلتقي بمسارات متعرجة.