Khay nướng bánh mì baguette cho thợ baking chuyên nghiệp

Khay Baguette cho Người Làm Bánh Chuyên Nghiệp: Cách Nướng Tốt Hơn

Giới thiệu

Bạn biết rằng việc có những thiết bị phù hợp là rất quan trọng nếu bạn là một người làm bánh chuyên nghiệp. Một thiết bị như khay baguette. Mặc dù các tấm nướng truyền thống có thể đủ dùng, khay bánh baguette  có những lợi ích nhất định khiến chúng trở thành lựa chọn tốt hơn. Ở đây, chúng ta sẽ khám phá lợi ích của việc sử dụng khay baguette, cách sử dụng chúng và những gì cần tìm kiếm trong một khay baguette tuyệt vời. Khay baguette được thiết kế đặc biệt để cho phép lưu thông nhiệt và luồng không khí lý tưởng, dẫn đến việc nướng baguette hoàn hảo mỗi lần. Những khay này có nhiều khu vực kéo dài, mỗi khu vực được thiết kế vừa vặn để chứa một chiếc baguette đơn. Thiết kế này đảm bảo rằng mỗi ổ bánh giữ được hình dạng trong suốt quá trình nấu, đồng thời cho phép dễ dàng lấy ra sau khi đã nướng xong.

Lợi ích

Lợi ích chính của khay baguette là chúng cung cấp sự lưu thông nhiệt. Thiết kế có lỗ perforated của khay cho phép không khí phân phối đều warmth xung quanh bánh mì, dẫn đến sản phẩm đồng đều hơn. Điều này loại bỏ nhu cầu phải lật bánh trong lò, tiết kiệm công sức và thời gian. Khay baguette cũng ngăn ngừa việc bánh dính vào khay. Các lỗ trên khay cho phép không khí lưu thông dưới bánh, ngăn không cho nó dính vào khay. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không cần sử dụng nhiều dầu hoặc giấy nướng như trước, dẫn đến quá trình nấu ăn lành mạnh hơn và thân thiện với môi trường hơn.

Đổi mới

Gần đây, đã có những phát triển về thiết kế khay baguette. Một trong những phát triển như lớp phủ chống dính. Một số khay baguette hiện nay được phủ một chất liệu chống dính giúp dễ dàng lấy bánh ra khỏi khay mà không cần sử dụng dầu hoặc giấy nướng. Phát triển khác là lớp lót bằng silicone. Một số khay baguette đi kèm với lớp lót sàn bằng silicone vừa vặn vào khay và cung cấp bề mặt chống dính cho bánh để dựa vào. Điều này loại bỏ nhu cầu sử dụng dầu hoặc giấy nướng và làm việc vệ sinh cũng dễ dàng hơn.

An toàn

Khay baguette thường an toàn để sử dụng, nhưng có một số điều thận trọng bạn nên lưu ý. Trước tiên, hãy đảm bảo khay được làm từ sản phẩm an toàn thực phẩm. Thép không gỉ và nhôm nhẹ khay nướng thương mại là các lựa chọn sẵn có. Thứ hai, cẩn thận khi xử lý khay khi còn nóng. Sử dụng găng tay bếp hoặc khăn để tránh bị bỏng. Thứ ba, đảm bảo rửa sạch khay sau mỗi lần sử dụng để ngăn ngừa sự tích tụ vi khuẩn.

Sử dụng

Để sử dụng khay baguette, trước tiên bạn cần làm nóng lò đến mức nhiệt độ mong muốn. Sau đó, chuẩn bị bột bánh mì theo hướng dẫn. Tiếp theo, đặt bột vào khay, đảm bảo để đủ không gian giữa mỗi chiếc bánh để lưu thông không khí tốt. Cuối cùng, đặt khay vào lò và nướng trong khoảng thời gian đã định.

CÁCH SỬ DỤNG?

Việc sử dụng khay baguette rất đơn giản. Trước tiên, làm nóng lò đến mức nhiệt độ mong muốn. Sau đó, chuẩn bị bột bánh mì theo hướng dẫn. Tiếp theo, nhẹ nhàng phủ khay bằng giấy nến. Điều này sẽ ngăn bánh dính vào khay. Đặt bột vào khay, đảm bảo để đủ không gian giữa mỗi chiếc bánh để lưu thông không khí tốt. Cuối cùng, đặt khay vào lò và nướng trong khoảng thời gian đã định.

Dịch vụ

Khi chọn khay baguette, điều quan trọng là phải xem xét mức độ dịch vụ khách hàng mà nhà sản xuất cung cấp. Tìm một công ty có uy tín, cung cấp bảo hành và có bộ phận chăm sóc khách hàng phản hồi nhanh chóng. Bạn cần có thể liên hệ với nhà sản xuất một cách nhanh chóng và dễ dàng nếu bạn gặp bất kỳ vấn đề nào với khay của mình, bạn muốn chắc chắn rằng.

Chất lượng

Chất lượng của khay baguette cũng là một yếu tố cần cân nhắc. Tìm một khay sturdy, bền và được làm từ vật liệu an toàn cho thực phẩm. Inox và nhôm nhẹ là những lựa chọn phù hợp. Khay khay nướng nhôm cũng nên dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng.

Ứng dụng

Khay baguette lý tưởng để nướng các loại bánh mì có vỏ giòn và ruột mềm. Chúng đặc biệt hữu ích cho bánh mì Pháp, yêu cầu phần bên trong giòn và vỏ ngoài mềm mại. Khay baguette cũng có thể được sử dụng cho nhiều loại bánh mì khác như sourdough và ciabatta. Đây là một thiết bị linh hoạt có thể mang lại lợi ích cho bất kỳ người làm bánh chuyên nghiệp nào.