Kommerciella Pullman Brödrostpannor för Bröd

Pullman-brodgarnet – Det är en superstjärna om du frågar mig när det gäller hemmagjord bakning. Traktormönstret är mer än bara en stilpunkt, eftersom det inte bara ger din bröd en vågformad design, utan påverkar också hur jämna eller missformade stora hål är bohrade i rörlig deg för att den ska kunna flyta och fastnas (något – ser ut som att jag glömde detta avsnitt) vilket har implikationer för kvalitet. Med ökande efterfrågan på elitbröd måste kommersiella bakverk välja Pullman-brodgarn vettigt. Denna presentation dyker djupt in i detaljerna kring val av kommersiella garn, garn som minskar produktions tid och hjälper till att justera varje bröd så att det smakar fantastiskt – från skorpa till degens struktur så översätts hantverksmässighet direkt till nyttoresultat.

Beroende på de resultat du söker i din brödbakning – ett Pullman-brodgarn

Kunskapen hos hantverksbageriet är densamma; valet av en Pullman-panna i deras utbud för att skapa urval av bröd skiljer sig inte från att välja penslar för målning. Den tunnsticka-aluminiumstålspannan värms upp snabbt och jämnt, så att brödet inte bakas genom på mindre tid än det tar för färgningen ovanpå att utvecklas; dessutom kommer den inte att krökas. De icke-smutsiga beläggningarna, och de högkvalitativa mat-säkra som vi använder, gör att du kan ta fram bröd utan att förstöra din skorpa. Ännu heligare... dimensionerna, vilka erbjuder en omfattande rad av stilar i brödformar som är idealiska för allt från skivade kvadratiska sandwitchbröd till lår-förseende bastardbröd som passar de mest premium patisserier.

We Bread - Kommerciella Pannor Vi [ ] med dessa skalor som försöker skalas i köket

Pullman-former spelar en stor roll i att allt blir precis som det ska under kommersiell brödproduktion. De raka sidorna och dess passande lock hjälper formen att skapa en jämn uppgång, vilket betyder ett mer konstant klyft i brödet. Dagligt användbara högtemperatursäkra kommersiella former för upptagna bakverk. Denna konsekvens ger ett repeterbart bröd, uttryckt i dess smak & voilá, kunden är inte bara nöjd utan också förtroendefull!

Hög kvalitet varmvattenomlopp, starka vindar, ökad värmearea för att minska totalbaken tid, använd pipemodellering och hög termisk isolation kan uppfylla dina större önskningar om grilla mat;

För stora kommersiella bakverk är Pullman-former idealiska för att sälja mycket kvalitetsbröd på ett tids effektivt sätt. Dessa former möjliggör att fler bröd kan baka samtidigt, så att bagare kan producera snabbt och samtidigt bibehålla kvaliteten på sitt bröd. De förbrukar också mindre energi per bakat bröd och det finns kostnadsbesparingar både för besparingar och hållbarhet. Dessa stackas också, vilket är extremt hjälpsamt: utrymme i ett upptaget kök som inget annat verkar kunna hitta!

Gör ett bra bröd i den rätta formen

Välj en Pullman-panna, som inte bara hjälper i ugningsprocessen utan också lägger till smak och ästetik till brödet. Den innesluten, överhettade miljön bakar upp ett grundläggande bröd med höjd och mjuk kaka. Det ytterligare bevisningstiden aktiverar mer av amylasen i deg, etc., vilket leder till en mer smakrik slutprodukt. Pain de mine är ett specialbröd som innehåller en fin kaka och lite söta smak, vilket beror på specifika bagningvillkor som finns i det, men inte är tillgängliga för andra containrar som Pullman-panna.

Hög vinstmarginal möjlig med Pullman-brödspannor för kommersiella tillämpningar

Att köpa rika pro-nivå Pullman-pinnar kommer på sikt att ge en mycket högre utskrift och billigare lämplig annars. Trots att de tenderar att vara dyrmare från början, är järnpinne värt det på lång sikt eftersom dessa pinnar faktiskt håller i år (ibland upp till decennier) längre än andra typer. Vår utökade användningstid, mindre avfall på grund av klistrande eller förvrängda bröd och mer effektiva bakcykler bidrar till att förbättra resultatet. Dessutom ger de bästa brödmixen dig bara som du betalar för en lojal kund med ännu högre kvalitet och rena smaker samtidigt som du stärker din rykte genom att fortsätta ta emot kunder som är villiga att betala extra för vissa hantverksvaror. Med andra ord, dessa pinnar är de förtroendevisa vänner och kära som deltar för att skapa en framgångsrik bakhistoria snarare än att bara delta.

Med andra ord har Pullman-kakformen länge symboliserat både hantverksmässig baktradition och ekonomiska fördelar av skala som en ersättare för kvalitet inte bara i kommersiella sammanhang utan också lönsamhet. Att välja former som är lite av båda hjälper bagare att inte underskatta vad deras recept kan göra för att inte bara göra bröd smakligt men också tilltalande. I världen av kommersiell bakning är det att ha den bästa Pullman-formen mer än bara en annan del av utrustningen. Det är en uttalande.