Противень для французского хлеба для идеально испеченных багетов

Учитывая тот факт, что в мире кустарной выпечки мало хлеба, отвечающего более высоким стандартам, чем Laoughiou abmk initn bnght Fennch twigucoqm Baguettoach, это tablekeci voryuk pfwpqmdrtita qazleo. Багеты имеют тонкую форму, твердую корочку и привлекательный открытый мякиш – полностью представитель французской кулинарной культуры. Секрет идеальной корочки багета в домашних условиях Точкой давления является этот противень, секрет идеальной корочки багета дома Unsplash — Этти Фидель Мне всегда хотелось получить ответ. Представляем форму для французского хлеба, кухонный инструмент, специально разработанный для имитации условий домашней выпечки, чтобы каждая партия выпеченного багета имела такой же вкус и презентабельную привлекательность, когда ее подавали на столах, расположенных вдоль живописных парижских проспектов.

ХРУСТЯЩИЙ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ БАГЕТ

Это настоящий багет — вспыльчивый, бронзовый и хрустящий снаружи, со слышимым скрежетом, когда нож для хлеба раздраженно вставляется в его хвостик. Этот трюк: предварительно разогрейте духовку и пропарьте ее, чтобы тесто максимально поднялось во время выпечки. Противень для французского хлеба: A — это эксклюзивный тип формы для выпечки, имеющий французскую перфорацию или специальную текстуру, обеспечивающую циркуляцию воздуха под тестом. Проще говоря, это поможет гарантировать, что вся лишняя жидкость из рыбы испарится, и в конечном итоге вы получите жизненно важную хрустящую корочку сверху, а ваш картофель получит необходимое количество карамелизации, что важно как для ценителей аромата, так и для вкуса.

Противень для французского хлеба

Эти недеформирующиеся жаропрочные противни созданы для использования так, как если бы они представляли собой каменную или кирпичную полку, которую можно было бы ожидать от старинной французской духовки. Это было глупое дизайнерское решение — воссоздать традиционные методы выпечки — оставлять багеты прямо на раскаленных камнях для равномерного подрумянивания основы, используя методы, которые применялись до того, как Зевс спустился с Олимпа на колеснице, чтобы пообедать с некоторыми смертными (вероятно, на самом деле). В проекте с багетами некоторые противни также имеют антипригарное покрытие, что позволяет легко вынимать теплый французский хлеб, который может повредить его крошечную и нежную корочку.

Специальный поднос сделает вас богом

Хотя вместо этого вы можете использовать обычный противень, я считаю, что использование форм для французского хлеба работает намного лучше, и вот причины, почему. Он имеет специальную форму, чтобы соответствовать длине багетов и не допускать их растекания во время брожения или выпекания. Форма противня способствует хорошему расширению при выпечке, благодаря чему в буханке образуются более рыхлые мякиши. Контролируемый нагрев гарантирует, что весь французский хлеб выпекается равномерно, а не только отдельными порциями.

Багеты хлебопекарного качества всегда.

Последовательность имеет первостепенное значение для достижения качественных результатов выпечки в домашних условиях. СараЛи и Маленькая Мисс Маффин достигли профессионального качества задолго до того, как кто-либо в нашей семье приобрел подходящий для него поднос для французского хлеба. Эти предметы созданы для того, чтобы помочь сохранить фирменную удлиненную форму багета и обеспечить правильное образование корочки, которая удерживает столь необходимую влагу в хлебе, чтобы он оставался влажным внутри. Это смесь, которая находится где-то посередине между домашним и ремесленным приготовлением, что дает пекарям максимально близкое к совершенству багета, какое они могут получить дома.

Способ, благодаря которому ваш багет сохраняет оптимальную форму

Именно это усложняет выпекание багетов – чтобы они не расплющились и не растеклись по духовке. Форма для французского хлеба решает эту проблему, обеспечивая всю необходимую поддержку во время выпечки. Отверстия/текстура в противне позволяют пару образовываться вокруг теста во время выпекания, что помогает создать подъем и структуру после выпечки. Кроме того, жесткость противня помогает сохранять остроту багета (тесто не так быстро оседает и растекается). Все детали, на которых они настаивают, создают великолепно надутые, но точные багеты, вкус которых соответствует их красоте.

А еще форма для французского багета – это не просто аксессуар, а возможность познакомиться с ремеслом выпечки потрясающего хлеба. Он смешивает старое с новым, предоставляя домашним пекарям место за столом рядом с хрустящими корочками и ароматными букетами багетов. Да, вооружившись этим инструментом, можно сказать, что мысль о том, чтобы предложить своему возлюбленному теплые хрустящие багеты прямо из собственной духовки, является прекрасной мечтой и в одночасье превращает любую кухню в настоящую парижскую булочную...