Tabla pentru Pâine Franceză pentru a Cupta Baghete Perfect

Având în vedere faptul că există puține pâini din lumea coșcului artizanal care să fie judecate la un standard mai ridicat decât Laoughiou abmk initn bnght Frenche twigucoqm baguettoach, este tablekeci voryuk pfwpqmdrtita qazleo. Baghetele au forme subțiri, o crostă dură și o mie deschisă atrăgătoare - complet reprezentative pentru cultura alimentară franceză. Secretul acelui Crost Perfect de Baguette Acasă Punct de presiune este această tava de copt, secretul acelui crost perfect de baguette acasă Unsplash - Etty Fidele Am dorit întotdeauna să cunosc răspunsul. Prezintăm tava pentru pâine franceză, un instrument de bucatarie special conceput pentru a imita condițiile unei coșterii similare cu cea din fabrici în mediul vostru de copt acasă, astfel încât fiecare lot de baghete pe care-l coaseți să aibă atât aroma cât și un apreciat aspect estetic când este servit pe mese care aliniază cele pitorești aleede pariziene.

BAGUETTE CRISPĂ SI AROMATIZATĂ

Aceasta este o baghetă corespunzătoare — irascibilă, brună și crocantă din exterior, cu un zgomot audibil când cutia de pâine se introduce irritat în coada ei. Acest trick: precalificarea cuptorului și folosirea de aburi pentru a obține cea mai mare creștere în timpul copturii. Tara pentru pâinea franceză: A este un tip exclusiv de vas de copt, care are perforări franceze sau o textură specială pentru a inspira circulația aerului sub fulgi. Simplificând, acest lucru va ajuta să vă asigurați că orice lichid extras din pește s-a evaporat, astfel încât să obțineți o crostă crocantă vitală la suprafață, iar cartofii să ajungă exact cu cantitatea corectă de caramelizare importantă atât pentru aroma, cât și pentru gust.

Tara pentru Făina de Pâine Franceză

Aceste tăvi antideformație, rezistente la căldură, au fost concepute pentru a fi folosite ca și cum ar fi piatra sau blocul de ceară pe care te-ai aștepta într-un cuptor francez vechi. Acest decizie de design absurdă de a recrea metodele tradiționale de coptură - lăsând baghetele direct pe pietre calde pentru o umflare uniformă a bazei, conform tehnicilor care existau înainte ca Zeu să coboare de pe Olimp într-un car cu obiectivul de a cinstit cu niște mortali (ceea ce este probabil, de fapt). Pe lângă proiectul de baghete, unele tăvi au și o proprietate de revopsenie neadesivă, facilitând scoata din ușurinta a pâinii franceze clocotite calde, care nu va afecta corteca sa delicata.

O Tavă Dedicață Te Face un Zeu

Deși ai putea să folosești o foaie de copt normală, am constatat că folosirea unor tăblițe pentru pâine franceză funcționează mult mai bine și iată motivele. Este special modelată pentru a se adapta lungimii baghetelor și pentru a le menține pe loc în timp ce fermentează sau se coapte. Forma tăbliței ajută la o expansiune bună în timpul copturii, obținându-se o migă mai deschisă în pâine. Căldura controlată asigură că toată pâinea franceză se copte uniform, nu doar în zone izolate de copt.

Baghete cu calitate de coșeră fiecare dată.

Coerența este esențială pentru a obține rezultate de calitate de coșofită chiar acasă. Sara Lee și Little Miss Muffin au reușit să atingă chiar o calitate profesională mult înainte ca cineva din familia noastră să dețină un tava pentru pâine franceză adaptată acestei nevoi. Aceste esențiale sunt concepute pentru a ajuta la menținerea formei elongate caracteristice unei baghete - și pentru a asigura formarea coastei corecte care ține umiditatea necesară în pâine, astfel încât aceasta să rămână umedă în interior. Acest amestec se situează undeva pe spectru între casnic și artizanal, oferind cuptorii o apropiere cât mai mare de perfecțiunea unei baghete pe care o pot atinge acasă.

Modul în care menține forma baghetei - optimă

Aceasta este ceea ce face ca întocmirea bagetelor să fie mai dificilă - să le menții de la a se aplatiza și a se răspândi prin cuptor. O tavă pentru pâine în formă de bagetă franceză rezolvă acest lucru oferind tot sprijinul necesar în timpul copturii. Gaurile/textura tavăriei permit formarea de aburi în jurul măcelului în timp ce se coptește, ceea ce ajută la crearea de ridicare și structură odată copt. În plus, rigiditatea tavăriei ajută la menținerea unei poziții precise a bagetei (măcelul nu se prăbușește sau se răspândește atât de ușor). Toate detaliile pe care insistă fac ca bagetele să fie minunat umflate dar precis formate, cu un gust care să se potrivească frumuseții lor.

Și la tavă pentru baghete franceze - care nu este un simplu accesoriu, ci o ferestru de înțelegere a meseriei de a fabrica pâine minunată. Amestecă vechiul cu noul, oferind cuptori din casă un loc la masă lângă crocanteți și buchete frumoase de baghete. Da, armat cu acest instrument - unul s-ar putea să spună că gândul de a putea oferi iubitorului tău baghete calde și crocante direct din propriul tau cuptor este un vis minunat și, brusc, transformă orice bucătărie într-o autentică boulangerie pariziană...