10 beste franske brodbakerier & Baguetteformer for 2024

Hjemmebaking – spesielt brød – har tatt mange hjemmebakere i hjertet over hele verden. Dette er kanskje best speilet i den seriøse matverdenen gjennom en fornyet interesse, lang tid etter at den internasjonale hamburger-galasken hadde toppet under sitt herskabet høsten 2024 – for tradisjonell fransk baking: nå passionerte perfeksjonister som vil lage sitt eget klassiske småbrød eller baguette; bare forverret nylig. Det er en fornyet interesse som fører til økende tilbud av høykvalitetsverktøy som kan hjelpe både nybegynner og profesjonelle med å bake hjemme og oppnå ganske liknende resultater som de som oppnås i en bageri.

Toppen av franske brød- og baguettespiser

En av de avgjørende faktorene for å finne den perfekte teksturen og forme en klassisk fransk brødlokk er å velge riktig panne. For 2024 er de beste valgene panner som er nøyaktig laget av tykt jern eller keramikk, designet til å motstå høy varme og garantere jevnt oppvarming gjennom hele prosessen. I stedet bør du gå for panner med et ikke-trekk overflate som slipper lett og rensegodt (som det høytt rangerte USA Pan Aluminium Steel French Bread Loaf Pan Set). Egenskaper: Det finnes mange andre panner under Sunned-merket som du kan bruke, men denne spesifikke pannen trekker seg ut på grunn av sin unike korrugerte design, som i tillegg til å gjøre den robust, også sikrer bedre varmestrømning for fin bakking.

Premier Baguette Pans - Oppdagelsen av veien til den ultimative skorpen

Baguetterenger er et viktig verktøy å ha i samlingen din fordi de ble spesielt laget for den lange og tyne designen av en tradisjonell baguette. En av egenskapene ved denne ringeren er dens ikke-limende perforerte overflate som frigjør damp jevnt under bakingen, og tillater jevn brunst (og en sprødere skorpe). Hvis du bruker en dampinjeksjonsteknikk i ovnen din, oppretter disse ringerene de fukte vilkårene fra en profesjonell bageri for en motstandsdyrkrisp skorpe som knuser når den skjæres.

Perfekte brød i 2024 med de ti beste franske brødrogner til salgs utforsket

De bestselgende pannene er i stor grad den perfekte balansen mellom kvalitet og funksjon, til en rimelig pris. Det har alltid vært et vinnende produkt når det gjelder de beste ikke-stikkende franske brødpanner, og det er Wilton Recipe Right Non-Stick. For en mer robust fransk brødpann, overveg Chicago Metallic Commercial II eller bare søk etter noe som er spesifisert som kommersiell kvalitet slik at den kan holde ut etter utvidet bruk uten å bøy. Master Class Crusty Bake Loose Base Non-Stick Sandwich Pan og Paul Hollywood By Kitchen Craft Non-stick Mini Loaf Tin Tray oppfyller begge hjemmebakers praktiske krav og deres estetiske ønsker om brunbrunt og godt stegnet brød.

Slik jeg oppdaget hemmeligheten bak reelle baguetter med riktig...

Når man snakker om autentisitet i baguetter, er det ikke bare ingrediensene som teller, men også verktøyene de bruker for å bake. For eksempel anbefaler ekspertene panser som Mat-fer Bourgeois Non-Stick Perforated Baguette Pan, som er så nøye konstruert at hver eneste baguette garantert får den riktige størrelsen og formen hver gang. Hulene i disse pansene er ekspertriktig plassert for å utvikle en skorpe samtidig som innertytet holdes lett og krossete som en god fransk baguette bør være. Hvis du ønsker å kunne gå gjennom salgsganger der det selges bourbon på noen steder i 2019, er en steinovnsbaguettebaker som Re vol Belle Cuisine Rectangular Stoneware Dish rettet mot purister som er klare til å ta fordel av en håndverksrørighet med naturlige materialer og smakprofil som gir vellykket tekstur.

Konklusjon: Gaven av å bake fransk brød og baguetter

Hvis du har de riktige verktøyene, vil denne vidunderlige reisen med å lage fransk brød og baguette bli mye mer fornøyelig. Med en stor utvalg av fremragende panner å velge blant i 2024, vil både nye bakere og erfarna profesjonelle finne noe som passer deres behov og ønsker. Med disse ekspertlagde pannene, som er en del av din nå mer fransk-smakende bakevåpenrustning, er du nesten der på vei til å forvandle kjøkkenet fra det vanlige rommet hvor mat lages til et parisiske paradis som lukter varmt brød, og hvor et bitt etter gjør at Alain møter sakte krøllende veier.