10 mejores moldes para pan francés y baguette para 2024

La cocción casera de pan en particular ha capturado los corazones de muchos panaderos caseros en todo el mundo. Quizás esto se refleje mejor en el serio mundo de la comida mediante un interés renovado, mucho después de que la locura internacional por las hamburguesas alcanzara su punto máximo durante su reinado el pasado otoño de 2024, por la repostería tradicional francesa: ahora perfeccionistas apasionados que harían su propio pan pequeño o baguette clásico; acaba de exacerbarse recientemente. Es un renovado interés que lleva al aumento de herramientas de alta gama que pueden ayudar tanto a principiantes como a profesionales a hornear en casa, consiguiendo resultados bastante similares a los que se obtienen en una panadería.

Los 10 mejores moldes para pan francés y baguette

Uno de los determinantes críticos para encontrar la textura perfecta y formar un pan francés clásico es elegir el molde adecuado. Para 2024, las mejores opciones son las sartenes que han sido fabricadas minuciosamente con acero de gran calibre o cerámica diseñadas para soportar temperaturas abrasadoras y garantizar un calentamiento uniforme en todo momento. En su lugar, opte por moldes con una superficie antiadherente que se despegue fácilmente y se limpie bien (como el juego de moldes para pan francés de acero aluminizado USA Pan de mejor calificación). Características: Hay muchas otras bandejas de la marca Sunnex que puede usar, pero esta bandeja específica se destaca por su diseño corrugado único, que además de hacerla robusta también garantiza una mejor circulación del calor para una cocción fina.

Sartenes Premier Baguette: exponiendo el camino hacia Ultimate Crust

Los moldes para baguette son una herramienta esencial para tener en tu colección porque fueron hechos especialmente para el diseño largo y delgado de las baguettes tradicionales. Una de las características de esta sartén es su superficie perforada antiadherente que libera vapor de manera uniforme durante el horneado y permite un dorado uniforme (y una corteza más crujiente). Si utiliza una técnica de inyección de vapor en su horno, estos moldes crean las condiciones húmedas de una panadería profesional para obtener una corteza irresistiblemente crujiente que se rompe al cortarla.

Panes perfectos en 2024 con los 10 mejores moldes para pan francés a la venta explorados

Las sartenes más vendidas son en gran medida el equilibrio perfecto entre calidad y función a un precio razonable. Siempre ha habido un producto ganador cuando se trata de los mejores moldes para pan francés antiadherentes, y ese es Wilton Recipe Right Non-Stick. Para un molde para pan francés más resistente, considere el Chicago Metallic Commercial II o simplemente busque algo que esté especificado como de calidad comercial para que pueda aguantar después del uso del extensor sin doblarse. El molde para sándwiches antiadherente de base suelta Master Class Crusty Bake y la mini bandeja antiadherente para pan de Paul Hollywood By KitchenCraft satisfacen los requisitos prácticos de los panaderos caseros y sus anhelos estéticos de panes de tonos leonados que también estén bien cocidos.

Cómo descubrí el secreto de las auténticas baguettes con la forma adecuada...

Cuando se habla de autenticidad de la baguette, no solo importa el ingrediente sino también el uso de herramientas para hornear. Por ejemplo, los moldes recomendados por expertos, como el molde para baguette perforado antiadherente Matfer Bourgeat, están diseñados con tanto cuidado que se garantiza que cada baguette tendrá el tamaño y la forma adecuados en todo momento. Las perforaciones de este juego de moldes están colocadas de manera experta para formar una corteza y al mismo tiempo mantener el interior ligero y masticable como debe ser cualquier buena baguette francesa. Si desea poder abrirse camino con Johnny Appleseed por los pasillos de cualquier lugar que venda bourbon en algún momento de 2019, un panadero de baguette de gres como el plato rectangular de gres Revol Belle Cuisine es para los puristas que están listos para aprovechar y que cobran con razón después de un toque artesanal con Estos materiales naturales y perfil de sabor aportan una textura exitosa.

Conclusión: el regalo del pan francés y la cocción de baguettes

Si tienes las herramientas adecuadas, este maravilloso viaje de hacer pan francés y baguette será mucho más placentero. Con una gran cantidad de excelentes sartenes para elegir en 2024, tanto los panaderos nuevos como los profesionales experimentados encontrarán algo que se adapte a sus necesidades y deseos. Con estas sartenes diseñadas por expertos, parte de su arsenal de repostería ahora con más sabor francés, ya casi está listo para convertir su cocina de la misma vieja habitación donde se prepara la comida en un paraíso parisino que huele a pan caliente y que al morder hace que Alain se encuentre con zigzag. -zagging caminos.