Forma pro francouzský chléb k dokonalému pečení baget

Vzhledem k tomu, že v světě tradičního pečení málo chlebů dosahuje vyšších standardů než Laoughiou abmk initn bnght Francouzské twigucoqm baguettoach, je to tablekeci voryuk pfwpqmdrtita qazleo. Bagety mají tenké tvar, tvrdé kůrky a přitažlivou otevřenou strukturu - plně reprezentativní pro francouzskou kuchyňskou kulturu. Tajemství dokonalé kůrky bagety doma je v tomto pekařském podnosu, který je tajemstvím dokonalé kůrky bagety doma Unsplash - Etty Fidele. Vždy jsem chtěl znát odpověď. Prezentujeme pánev na francouzský chléb, kuchyňský nástroj speciálně navržený tak, aby imitoval podmínky jako v pekařství ve vašem domácím pekařském prostředí, aby každá dávka baget, kterou pečete, měla stejně velkou chuť a prezentaci při podávání na stolcích, které linou ty idylické pařížské ulice.

NEJKRUPNĚJŠÍ AROMATIZOVANÁ BAGETKA

Toto je pravá bagetka — nesmiřitelná, opálená a s křupavou kůrou na vnějším okraji, která vydává slyšitelné škrábání, když do ní podrážděně vložíte ostruhy. Tento trik spočívá v předehřátí vašeho trouby a nasazení páry pro dosažení maximálního vzestupu během pečení. Podnos na francouzský chleb: Typ A je exkluzivní druh pekařského nádobí, který má francouzské perforace nebo speciální texturu, aby inspiroval oběh vzduchu pod těstem. Jednoduše řečeno, toto zajistí, že jakékoli navíc tekutiny v rybách se vyparují, takže nakonec získáte životně důležité křupavé omáčkové povlaky nahoře a vaše brambory dostanou právě to správné množství karamelizace, což je důležité jak pro milovníky aroma, tak i pro milovníky chuťových dojmů.

Podnos na Francouzské Těstovinové Těsto

Tyto nezkrvácivé, odolné vůči teplu podnoseče byly navrženy tak, aby se používaly jako kámen či cihlová policemi, jakou byste očekávali ve staromódním francouzském troubě. Bylo to tahle bláhová designová rozhodnutí převzít tradiční pekařské metody - nechat bagety přímo na horkých kamenech pro rovnoměrné zbarvení podle technik, které existují už dávno předtím, než Zeus sestoupil z Olympu v kočáře, aby jedl s nějakými smrtelníky (což je pravděpodobné, ve skutečnosti.) Kromě projektu s bagetami mají některé podnoseče také funkci nelepeného povrchu, což usnadňuje vyjmutí teplého pečiva, aniž by se poškodilo jeho drobné a citlivé kůrku.

Věnovaný podnos z tebe dělá boha

I když byste mohli místo toho použít běžný pekařský plech, já zjišťuji, že využití francouzských form pro bagety funguje nekonečně lépe a tohle jsou důvody proč. Je speciálně tvarovaný tak, aby dokázal obsahovat délku baget a držet je na místě, zatímco fermentují nebo se pečou. Tvar podnosu pomáhá dobrému rozšíření během pečení, což vytváří otevřenější strukturu v okruši u chleba. Kontrolované teplo zajistí, že se francouzský chléb rovnoměrně upeče, a ne jen částečně vaří.

Kvalita pekařství jako v pekařství pokaždé.

Soulad je nezbytný pro dosažení kvality výsledků z pekařství doma. Sara Lee a Little Miss Muffin dosáhly dokonce profesionální kvality daleko před tím, než by někdo z naší rodiny měl francouzskou pekařskou formu na bagety. Tyto základy jsou navrženy tak, aby pomáhaly udržovat charakteristický protažený tvar bagety - a zajistit správné tvorbu kůry, která uzavírá potřebnou vlhkost v chlebě, aby zůstal vlhký uvnitř. Toto je směs, která se nachází někde mezi domácím a tradičním pekařstvím, dává pekařům co nejblíže k dokonalosti bagety, jakou mohou doma dosáhnout.

Způsob, jakým drží tvar vaší bagety - optimální

To je přesně to, co dělá pečení baget více náročným - zabránit jim v tom, aby se zploštily a rozlily se po troubě. Francouzská forma na chleba řeší tento problém tím, že poskytuje všechnu potřebnou podporu během pečení. Díry/textura v miskové formě umožňují vytvoření páry kolem vašeho těsta, zatímco se peče, což pomáhá vytvořit zdvih a strukturu po upečení. Navíc tuhost podložky pomáhá zachovat bagetě její ostré postavení (těsto se nezhroutí ani nerozsápne tak snadno). Všechny tyto detaily, na které trvají, vedou k nádherně nasyceným, ale přesným bagetám, s chuťí odpovídající jejich kráse.

A k francouzskému formu na bagetu – který není pouhým doplňkem, ale klíčovým otvorem pro vás do světa úžasné pečení chleba. Míchá staré s novým a poskytuje domácím pekařům místo u stolu vedle pružných kůr a vonných vavřínů baget. Ano, ozbrojeni touto nádobou by se dalo říct, že myšlenka moci nabídnout své lásce teplé, chrupavé bagety rovnou ze svého vlastního trouby je nádherný sen a najednou z jakékoli kuchyně udělá originální pařížskou boulangerie...