Тележки для багетів для професійних пекарів

Талірці для багетів для професійних хліборобів: кращий спосіб випічки

Вступ

Ви знаєте, наскільки важливо мати пристрої, які підходять для роботи, якщо ви є професійним хліборобом. Один з таких пристроїв — талірець для багетів. Хоча традиційні листи для випічки можуть бути достатніми, піднос для багетів  мають певні переваги, що роблять їх кращим варіантом. Тут ми розглянемо переваги використання талірців для багетів, як їх використовувати і що шукати в хорошому талірці для багетів. Талірці для багетів спеціально створені сковородки для випічки, які дозволяють оптимальну циркуляцію тепла і повітря, що призводить до ідеально випеченого багета кожного разу. Ці талірці мають декілька продовжених секцій, кожна з яких ідеально підходить для одного багета. Цей дизайн забезпечує те, що кожна буханка зберігає свою форму протягом процесу випічки, а також дозволяє легке вилучення після випічки.

Переваги

Головна перевага подов для багетів полягає в тому, що вони забезпечують також циркуляцію тепла. Перфорований дизайн подів дозволяє повітря розповсюджуватися рівномірно навколо хліба, що призводить до більш рівномірного результату. Це вилучає необхідність обертання хліба у печі, зберігаючи зусилля та час. Поди для багетів також запобігають прилипанию хліба. Перфорація на поді дозволяє повітря розповсюджуватися під хлібом, запобігаючи його прилипанню до пода. Це означає, що вам не потрібно буде використовувати так багато олії або паперу, що призводить до здоровшого і більш екологічного процесу приготування.

Інноваціях

Останнім часом відбулись розробки, які стосуються кількох дизайнерських варіантів подов для багетів. Одна з розробок - це непригарна покриття. Деякі поди для багетів зараз постачаються з непригарним матеріалом, що також спрощує вилучення хліба з поду без використання олії або паперової фольги. Інша розробка - це силиконове покриття дна. Деякі поди для багетів мають силиконове покриття дна, яке зручно встановлюється у под і надає непригарну поверхню для хліба. Це відправляє потребу в олії або паперовій фольгі та робить прибирання простішим.

Безпека

Поди для багетів, як правило, безпечні до використання, але існують деякі попередження, які слід врахувати. По-перше, переконайтеся, що под зроблений з продукції їжневого класу. Нержавіюча сталь і легкодоступний алюміній противенем для комерційної випічки готові варіанти. По-друге, будьте обережні, коли под є теплим при дотику. Використовуйте рукавички для духовки або рушник, щоб уникнути опарювань. По-третє, переконайтеся, що под добре очищений після кожного використання, щоб запобігти накопиченню бактерій.

Використання

Щоб використовувати піднос для багетів, спочатку розігрійте вашу плите до бажаного рівня температури. Потім приготуйте тісто для хліба за радою. Далі помістіть тісто у піднос, переконавшись, що між кожною одиницею хліба достатньо місця для правильного циркулювання повітря. Нарешті, помістіть піднос у плиту і запікайте протягом вказаного часу.

ЯК ВИКОРИСТОВУВАТИ?

Використання підноса для багетів просте. Спочатку розігрійте свою плиту до бажаного рівня температури. Потім приготуйте тісто для хліба за радою. Далі слабко намажте піднос папером для запікання. Це заведення зберегти хліб від прилипання до підноса. Помістіть тісто у піднос, переконавшись, що між кожною одиницею хліба достатньо місця для правильного циркулювання повітря. Нарешті, помістіть піднос у плиту і запікайте протягом вказаного часу.

Сервіс

При виборі подовженої тарели для багетів важливо враховувати рівень сервісу, який пропонує виробник. Шукайте компанію, яка забезпечує гарантію та має відповідальний сервісний відділ. Щоб у разі проблем з вашою тарею ви могли швидко і легко зв'язатися з виробником.

Якість

Якість тарелі для багетів також є важливим чинником. Шукайте тарелю, яка є міцною, довговічною і виготовленою з продуктів, призначенних для їжі. Нержавча стал і легкодоступна алюмінієва опція. Тарелі алюмінієві пекарські подовженні форми також повинні бути простими у очищенні та догляді.

Застосування

Тарелі для багетів ідеальні для випічки хліба з хрусткими галушками. Вони особливо корисні для французьких багетів, які потребують хрусткого внутрішнього наповнення та м'якої корки. Тарелі для багетів також можна використовувати для різних інших видів хліба, таких як солодковий і ціабата. Це гнучке пристрою, яке може користувати будь-якому професійному печареві.