Тестування антипригарних підноsek для клієнта з Албанії
Як професійний виробник нестандартного пекарського противеня , ми нещодавно провели комплексне тестування антипригарних властивостей на основі рецепту печива замовника.
Тест охоплював три поширені типи наших пекарських противенів: плоский під для випечки, багатosegmentний під і форму для маффінів, всі з яких показали чудовий результат відформовування. Варто зауважити, що ефект відформовування тісно пов'язаний з вмістом цукру у рецептурі - загалом, чим більше цукру, тим сильніше прилипання, і тим складніше відформовування.