Baguettebaker for profesjonelle bagerier

Baguetteruter for profesjonelle bager: Den bedre måten å bake på

Innledning

Du vet hvor viktig det er å ha riktig utstyr for jobben hvis du er en profesjonell baker. En av disse enhetene er baguetteruten. Selv om tradisjonelle bakingsaker kan være tilstrekkelige, baguettebakeribrat  har visse fordeler som gjør dem til en bedre valg. Her vil vi utforske fordelen ved å bruke baguetteruter, hvordan man bruker dem, og hva man skal se etter i en god baguetterute. Baguetteruter er spesielt designet stekpanner som tillater optimal varme- og luftcirculasjon, noe som fører til perfekt bakede baguetter hver gang. Disse rutene har flere lengrede områder, hvert perfekt størrelsesmessig tilpasset for å akkommodere én baguette. Dette designet sikrer at hver lave beholder formen sin under hele bakingsprosessen, samtidig som det gjør det enkelt å fjerne dem etter baking.

Fordeler

Hovedfordelen med baguetteskiver er at de også tilbyr varmestrømning. Det perforerte designet på skivene lar lufta fordeles jevnt over brødene, noe som fører til et mer likestilt resultat. Dette fjerner behovet for å snu brødet i ovnen, hvilket sparer anstrengelse og tid. Baguetteskiver forhindre også at brød blir fast. Perforasjonene i skiven lar lufta sirkulere under brødet, forhindrer at det blir fastklemt til skiven. Dette betyr at du ikke trenger å bruke så mye olje eller bakkepapir, noe som fører til en mer frisk og miljøvennlig bakteknikk.

Innovasjon

Sist tid har det vært utviklinger innen flere design for baguetter med tallerken. En utvikling er dekket med ikke-trefende materiale. Noen baguettallerkener kommer nå med et dekk av et ikke-trefende materiale som gjør det enklere å fjerne brød fra tallerkenen uten å bruke olje eller bakkepapir. En annen utvikling er silicon-dekket gulv. Noen baguetter med tallerken har en silicon-dekket gulv som passer behagelig inn i tallerkenen og gir en ikke-trefende overflate for brødet å hvile på. Dette fjerner behovet for olje eller bakkepapir og gjør opprydding enklere.

Sikkerhet

Baguetter med tallerken er vanligvis sikre å bruke, men det er noen forholdsregler du bør ta hensyn til. Først, sørg for at tallerkenen er laget av matvarer. Rustfritt stål og lettvint aluminium handelsbruk brødformer klare valgmuligheter. Andre, være forsiktig når du håndterer varme tallerkener. Bruk ovveker eller et handklær for å unngå skader. Tredje, sørg for at tallerkenen er ryddig etter hver bruk for å forhindre akkumulering av bakterier.

Bruk

For å bruke en baguette-bakkskål, forvarm ovnen først til den ønskede temperaturgraden. Deretter bereder du brøddeigen som anbefalt. Så plasserer du deigen i skålen, og sørger for å la nok mellomrom mellom hvert stykke brød for riktig luftomslingning. Til slutt setter du skålen i ovnen og baker i den spesifiserte tiden.

Hvordan bruke?

Å bruke en baguette-bakkskål er enkelt. Først forvarmer du ovnen til den ønskede temperaturgraden. Deretter bereder du brøddeigen som anbefalt. Så smører du bakkskålen lettleddig med bakkepapir. Dette vil forhindre at brødet kleber til skålen. Plasser deigen i skålen, og sørger for å la nok mellomrom mellom hvert stykke brød for riktig luftomslingning. Til slutt setter du skålen i ovnen og baker i den spesifiserte tiden.

Tjeneste

Når du velger en baguette-bakke, er det viktig å ta hensyn til kundeservicen som leveres av produsenten. Se etter et selskap som tilbyr garanti og har responsiv kundeservice. Så du kan komme i kontakt med produsenten raskt og enkelt hvis du har noen problemer med bakken din, vil du være sikker på at.

Kvalitet

Kvaliteten på baguette-bakken er også en viktig faktor å overveie. Se etter en robust, varig og laget av matgradsprodukter. Rostfritt stål og lettvekt aluminium er gode valg. Den aluminiumsbakingformer bør også være lett å rengjøre og vedlikeholde.

Anvendelse

Baguette-bakker er ideelle for å bake brød som er skorpe ruller. De er spesielt nyttige for franske baguetter, som krever en sprø interior og en skorpe skall. Baguette-bakker kan også brukes til andre typer brød, som surdeig og ciabatta. De er et fleksibelt verktøy som kan gavne enhver profesjonell bager.