전문 제빵사를 위한 바게트 트레이: 더 나은 베이킹 방법
개요
제빵 전문가라면 업무 수행에 적합한 장치를 갖추는 것이 얼마나 중요한지 알고 계실 것입니다. 바게트 트레이와 같은 하나의 장치. 전통적인 요리 시트로도 충분할 수 있지만, 바게트 빵 트레이 더 나은 선택이 되는 특정 이점이 있습니다. 여기서는 바게트 트레이 사용의 이점과 사용 방법, 바게트 트레이의 장점을 살펴보겠습니다. 바게트 트레이는 열 순환과 공기 흐름이 이상적으로 가능하여 완벽하게 바게트를 구울 수 있도록 특별히 설계된 요리 프라이팬입니다. 이 트레이에는 여러 개의 긴 영역이 있으며 각 영역은 바게트 한 개를 수용할 수 있는 완벽한 크기입니다. 이 디자인은 조리 과정 내내 각 빵의 형태를 유지하는 동시에 구운 후에는 쉽게 꺼낼 수 있도록 해줍니다.
장점
바게트 트레이의 가장 큰 장점은 열 순환도 가능하다는 것입니다. 트레이에 구멍이 뚫린 디자인으로 빵 주위에 공기가 균일하게 분포되어 더욱 균일한 제품을 만들 수 있습니다. 이렇게 하면 스토브에서 빵을 뒤집을 필요가 없어져 노력과 시간이 절약됩니다. 바게트 트레이는 빵이 달라붙는 것을 방지해 줍니다. 트레이에 있는 구멍은 빵 아래로 공기가 퍼지도록 하여 빵이 트레이에 머무르는 것을 방지합니다. 즉, 많은 양의 기름을 파치먼트로 사용할 필요가 없으므로 훨씬 더 건강하고 환경 친화적인 요리 과정이 가능해집니다.
혁신
최근에는 여러 가지 바게트 트레이 디자인이 개발되고 있습니다. 논스틱 커버링과 같은 개발이 하나 이루어졌습니다. 현재 일부 바게트 트레이는 들러붙지 않는 소재로 덮여 있어 기름이나 양피지를 사용하지 않고도 트레이에서 빵을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 또 다른 발전은 실리콘 바닥재입니다. 일부 바게트 트레이에는 트레이에 편안하게 맞고 빵이 달라붙지 않는 표면적을 제공하는 실리콘 바닥 덮개가 함께 제공됩니다. 이렇게 하면 기름이나 양피지가 필요 없으며 청소도 더 쉬워집니다.
안전
바게트 트레이는 일반적으로 사용하기에 안전하지만 취해야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다. 먼저, 트레이가 식품 등급 제품으로 만들어졌는지 확인하세요. 스테인레스 스틸 및 경량 알루미늄 상업용 베이킹 트레이 준비된 옵션. 둘째, 취급하는 트레이가 따뜻할 때 주의하세요. 헛간을 방지하려면 스토브 장갑이나 수건을 사용하십시오. 셋째, 세균 축적을 방지하기 위해 매번 사용 후 트레이를 적절하게 청소했는지 확인하십시오.
바게트 트레이를 사용하려면 먼저 스토브를 원하는 온도 수준으로 예열하세요. 그 후, 조언에 따라 빵 반죽을 준비하세요. 다음으로, 반죽을 트레이에 놓고 적절한 공기 순환을 위해 빵의 각 항목에 충분한 공간을 확보하도록 합니다. 마지막으로, 정의된 시간 동안 쿡과 스토브에 트레이를 놓습니다.
어떻게 사용 하는가?
바게트 트레이를 사용하는 것은 쉽습니다. 먼저 스토브를 원하는 온도 수준으로 예열하세요. 그 후, 조언에 따라 빵 반죽을 준비하세요. 다음으로, 양피지로 상대 트레이에 기름을 살짝 바르십시오. 이렇게 하면 빵이 트레이에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다. 반죽을 트레이에 넣고 적절한 공기 순환을 위해 빵의 각 항목에 충분한 공간을 확보하여 생산됩니다. 마지막으로 트레이를 스토브에 놓고 정해진 시간 동안 요리합니다.
예배
바게트 트레이를 선택할 때는 제조업체가 제공하는 알려진 수준의 고객 서비스를 고려하는 것이 중요합니다. 보증을 제공하고 고객 서비스에 반응하는 지속적인 회사를 찾으십시오. 트레이에 문제가 있는 경우 제조업체에 빠르고 쉽게 연락할 수 있는지 확인하고 싶습니다.
품질
바게트 트레이의 품질도 중요하게 고려해야 할 요소이다. 견고하고 내구성이 뛰어나며 식품 등급 제품으로 만들어진 트레이를 찾고 있습니다. 스테인리스 스틸 및 경량 알루미늄 준비 옵션. 그만큼 알루미늄 베이킹 트레이 또한 청소 및 유지관리가 쉬워야 합니다.
어플리케이션
바게트 트레이는 딱딱한 롤빵을 요리하는 데 이상적입니다. 바삭바삭한 내부와 부드러운 빵 껍질이 필요한 프랑스 바게트에 특히 유용합니다. 바게트 트레이는 사워도우, 치아바타 등 다양한 종류의 빵을 담아도 좋습니다. 이 제품은 전문적인 제빵사에게 도움이 될 수 있는 유연한 장치입니다.