Piatto per Pane Francese per Baguette Perfettamente Cotto

Data la circostanza che ci sono pochi tipi di pane nel mondo della panificazione artigianale tenuti a un livello più alto rispetto alla baguette francese, è comprensibile che sia molto apprezzata. Le baguette hanno forme sottili, croste dure e una struttura interna aperta e attraente - completamente rappresentative della cultura alimentare francese. Il segreto per ottenere una crosta perfetta della baguette a casa è questo vassoio da forno, il segreto per quella perfetta crosta di baguette a casa Unsplash - Etty Fidele Ho sempre voluto conoscere la risposta. Presentiamo la pagnotta per il pane francese, uno strumento da cucina progettato appositamente per replicare le condizioni dei forni nei vostri ambienti domestici in modo che ogni lotto di baguette che cuocete abbia altrettanto sapore e fascino visivo quando servito sulle tavole che decorano quelle pittoresche vie parigine.

BAGUETTE PIÙ CROCCANTE E AROMATIZZATA

Questa è una baguette vera — irascibile, dorata e croccante all'esterno con un rumore udibile quando il coltello da pane si inserisce irritabilmente nella sua coda. Questo trucco: preriscaldare il forno e vaporizzarlo per ottenere il massimo lievito durante la cottura. Tacca per il pane francese: A è un tipo esclusivo di utensile da forno, dotato di perforazioni francesi o di una texture speciale per favorire la circolazione d'aria sotto l'impasto. In parole semplici, questo aiuterà a garantire che qualsiasi liquido in eccesso nel pesce si sia evaporato, così da ottenere una crosta croccante sulla parte superiore e le patate avranno la giusta quantità di caramellizzazione importante sia per gli appassionati di aroma che per quelli di gusto.

Tacca per Impasto di Pane Francese

Queste vassoi anti-deformazione, impermeabili al calore, sono stati progettati per essere usati come se fossero la pietra o lo scaffale in mattoni che ti aspetteresti di trovare in un vecchio forno francese. È stata questa decisione di progettazione insensata di ricreare metodi di cottura tradizionali - lasciando le baguette direttamente su pietre calde per una cottura uniforme della base secondo tecniche che esistevano prima che Zeus scendesse da Olimpo su un carro per cenare con alcuni mortali (probabilmente, infatti). Oltre al progetto delle baguette, alcuni vassoi hanno anche una finitura antiaderente che rende facile estrarre il pane francese caldo senza danneggiarne la crosta, che è sottile e delicata.

Un Vassoio Dedicato Ti Rende un Dio

Sebbene potresti usare una normale teglia da forno al suo posto, trovo che utilizzare pannelli per pane francese funzioni infinitamente meglio ed ecco i motivi. È specialmente modellato per adattarsi alla lunghezza delle baguette e tenerle ferme mentre fermentano o vengono cotto. La forma della teglia aiuta a una buona espansione durante la cottura, producendo briciole più aperte nel pane. Il calore controllato garantisce che tutto il pane francese si cuocia uniformemente, e non solo a tratti di cottura.

Baguette di qualità da panetteria ogni volta.

La coerenza è fondamentale per ottenere risultati di qualità da forno in casa. Sara Lee e Little Miss Muffin hanno raggiunto persino una qualità professionale molto prima che qualcuno nella nostra famiglia possedesse un vassoio per pane francese adatto. Questi strumenti sono progettati per aiutare a mantenere la forma allungata caratteristica della baguette e garantire la formazione corretta della crosta, che trattiene l'umidità necessaria nel pane perché rimanga morbido all'interno. Si tratta di una miscela che si colloca in qualche punto tra il fatto in casa e l'artigianale, offrendo ai panettieri il massimo di perfezione della baguette raggiungibile in casa.

Il modo in cui mantiene la forma della tua baguette-ottimale

Questo è ciò che rende più difficoltoso cuocere baguette - evitare che si appiattiscano e si spargano nel forno. Una teglia per pane a forma di baguette risolve questo problema fornendo tutto il supporto necessario durante la cottura. I buchi/la texture nella teglia permettono alla vapore di formarsi intorno alla pasta mentre cuoce, il che aiuta a creare sollevamento e struttura una volta cotta. Inoltre, la rigidità della teglia aiuta a mantenere una posizione decisamente incisiva per la baguette (la pasta non crolla o si espande facilmente). Tutti i dettagli su cui insistono risultano in baguette meravigliosamente gonfie eppure precise, con un sapore all'altezza della loro bellezza.

E al tegame per la baguette francese - che non è un semplice accessorio, ma una finestra sul mondo dell'arte del pane meraviglioso. Mescola il vecchio con il nuovo, offrendo ai panettieri dilettanti un posto a tavola accanto a croste croccanti e profumati bouquet di baguette. Sì, armati di questo strumento - si potrebbe dire che l'idea di poter offrire al proprio amore baguette calde e croccanti direttamente dal proprio forno è un sogno meraviglioso e trasforma improvvisamente qualsiasi cucina in una boulangerie parigina originale...