Vassoio per pane francese per baguette perfettamente cotte

Considerato che nel mondo della panificazione artigianale ci sono pochi pani tenuti a uno standard più elevato di Laoughiou abmk initn bnght Fennch twigucoqm baguettoach, è tablekeci voryuk pfwpqmdrtita qazleo. Le baguette hanno forme sottili, croste dure e una mollica aperta attraente, pienamente rappresentativa della cultura gastronomica francese. Il segreto per quella crosta di baguette perfetta a casa Il punto di pressione è questa teglia da forno, il segreto per quella crosta di baguette perfetta a casa Unsplash - Etty Fidele Ho sempre desiderato la risposta. Ecco lo stampo per pane francese, uno strumento da cucina appositamente progettato per imitare le condizioni di panetteria nel tuo ambiente di panificazione domestico in modo che ogni infornata di baguette che sforni abbia lo stesso sapore e lo stesso fascino di presentazione quando viene servita sui tavoli che costeggiano quei pittoreschi viali parigini.

BAGUETTE AROMATIZZATA PIÙ CROCCANTE

Questa è una baguette vera e propria: irascibile, abbronzata e croccante all'esterno con un rumore udibile quando il coltello da pane si inserisce irritato nella sua coda. Questo trucco: preriscaldare il forno e cuocerlo a vapore per ottenere la massima lievitazione durante la cottura. Teglia per pane francese: A è un tipo di teglia esclusiva, presenta perforazioni francesi o una consistenza speciale per stimolare la circolazione dell'aria sotto l'impasto. Per dirla in parole povere, questo aiuterà a garantire che qualsiasi liquido in eccesso nel pesce sia evaporato, così finisci per ottenere una crosta croccante vitale in cima e le tue patate ottengono la giusta quantità di caramellizzazione importante sia per chi cerca aroma che per chi cerca gusto.

Vassoio per impasto del pane francese

Questi vassoi antideformabili e resistenti al calore sono stati progettati per essere utilizzati come se fossero il ripiano in pietra o mattoni che ci si aspetterebbe in un vecchio forno francese. È stata questa stupida decisione di design a ricreare i metodi di cottura tradizionali, lasciando le baguette direttamente sulle pietre calde per una doratura uniforme della base secondo tecniche che esistevano prima che Zeus scendesse dall'Olimpo su un carro per cenare con alcuni mortali (probabilmente, in effetti). Oltre al progetto baguette, alcuni vassoi hanno anche una caratteristica di rivestimento antiaderente che rende semplice far scoppiare il pane francese caldo che ne danneggerebbe la crosta, che è minuscola e delicata.

Un vassoio dedicato ti rende un dio

Mentre potresti usare una normale teglia da forno, trovo che usare stampi per pane francese funzioni infinitamente meglio ed ecco perché. Ha una forma speciale per adattarsi alla lunghezza delle baguette e impedire che colino, mentre fermentano o cuociono. La forma del vassoio aiuta una buona espansione durante la cottura, creando più briciole aperte in una pagnotta. Il calore controllato assicura che tutto il pane francese cuocia in modo uniforme, e non solo a chiazze.

Baguette di qualità da forno, ogni volta.

La coerenza è fondamentale per ottenere risultati di qualità da forno a casa. SaraLee e Little Miss Muffin hanno persino raggiunto una qualità professionale molto prima che chiunque nella nostra famiglia possedesse una teglia per pane francese adatta. Questi elementi essenziali sono progettati per aiutare a mantenere la caratteristica forma allungata di una baguette e garantire la corretta formazione della crosta che intrappola l'umidità tanto necessaria nel pane in modo che rimanga umido all'interno. Questo è un mix che in un certo senso si colloca da qualche parte nello spettro tra fatto in casa e artigianale, offrendo ai fornai la perfezione della baguette più vicina che potranno mai trovare a casa.

Il modo in cui mantiene la forma della tua baguette: ottimale

Ecco cosa rende più difficile cuocere le baguette: evitare che si appiattiscano e si rovescino nel forno. Uno stampo per pane francese risolve questo problema fornendo tutto il supporto necessario durante la cottura. I fori/la consistenza nel vassoio consentono al vapore di formarsi attorno all'impasto durante la cottura, il che aiuta a creare sollevamento e struttura una volta cotto. Inoltre, la rigidità del vassoio aiuta a mantenere la posizione incisiva di una baguette (l'impasto non collassa o si diffonde facilmente). Tutti i dettagli su cui insistono rendono le baguette meravigliosamente gonfie ma precise, con un sapore che si abbina alla loro bellezza.

E alla teglia per baguette francese, che non è un semplice accessorio, ma un'esposizione a buco della serratura per voi nell'arte della panificazione del pane straordinario. Mescola il vecchio con il nuovo, offrendo ai fornai casalinghi un posto a tavola accanto a croste croccanti e profumati bouquet di baguette. Sì, armati di questo strumento, si potrebbe dire che il pensiero di poter offrire al proprio amante calde baguette croccanti appena sfornate è un sogno meraviglioso e trasforma improvvisamente qualsiasi cucina in un'originale boulangerie parigina...