Forme za baget za profesionalne pekare

Talasi za bagete za profesionalne pekare: Bolji način pečenja

Uvod

Znate koliko je važno imati alate koji su pravi za rad ako ste profesionalni pekar. Jedan od takvih alata je talas za bagete. Iako bi tradicionalne kuhinjske ploče mogli biti dovoljni, ploču za pečenje bageta  imaju određene prednosti koje ih čine boljom opcijom. Ovdje ćemo istražiti prednosti upotrebe tala za bagete, kako ih koristiti i što tražiti u dobrom talasu za bagete. Talasi za bagete su posebno dizajnirane kuhinjske tavae koje omogućuju idealnu cirkulaciju topline i zraka što vodi do savršeno pečenih bageta. Ove tavae imaju nekoliko produženih dijelova, svaki savršeno veličine za jednu bagetu. Taj dizajn osigurava da svaki kruh zadrži svoj oblik tijekom procesa pečenja, dok istovremeno omogućuje laku uklanjanje nakon pečenja.

Prednosti

Glavna prednost talasi za bagete je u tome što omogućuju cirkulaciju topline. Perforirani dizajn talasa omogućuje distribuciju toplog zraka jednoliko oko kruha, što vodi do jednolikijeg proizvoda. To uklanja potrebu da se kruh okrece u pećnici, štedeći trud i vrijeme. Talasi za bagete također sprečavaju da se kruh zaljepi. Perforacije na tlocu omogućuju distribuciju zraka ispod kruha, sprečavajući da se zaljepi s tlocem. To znači da nećete morati koristiti toliko ulja ili papir za pečenje, što vodi do zdravijeg i ekološkijeg procesa pečenja.

Inovacija

Nedavno su se pojavile razvojne inovacije u obliku nekoliko dizajna talijanskih lončića. Jedna od inovacija je korištenje nelepljivega pokrivača. Neki lončići za talijanske kruhove danas dolaze s nelepljivim materijalom što olakšava izvlačenje kruha iz lonca bez korištenja ulja ili papira za pećenje. Druga inovacija je silikonsko dno. Neki lončići imaju silikonsko dno koje se udobno smješta u lonac i pruža nelepljivu površinu na kojoj može ležati kruh. To eliminira potrebu za uljem ili papirom za pećenje i olakšava čišćenje.

Sigurnost

Lončići za talijanske kruhove su općenito sigurni za uporabu, ali postoje neka predodžba koju trebate uzeti u obzir. Prvo, provjerite da je lonac napravljen od proizvoda koji su prikladni za hrano. Nerezirača i lagani aluminij poslovne pecivačke ploče spremne opcije. Drugo, budite oprezni prilikom rukovanja sa toplim loncima. Koristite rukavice za kuhinju ili rublje kako biste izbjegli oštećenja. Treće, osigurajte da je lonac ispravo očišćen nakon svake uporabe kako biste spriječili nagomilavanje bakterija.

Upotreba

Da biste koristili talijansku lončanu ploču, prvo zagrijajte vaš kuhinjski grijalj na željeni nivo temperature. Nakon toga pripremite tjesto za kruh prema uputama. Zatim stavite tjesto u ploču, osiguravajući da je između svakog dijela kruha dovoljno prostora za odgovarajuću cirkulaciju zraka. Na kraju, stavite ploču u grijalj i pećite određeno vrijeme.

Kako se koristi?

Korištenje talijanske lončane ploče je jednostavno. Prvo, zagrijajte vaš kuhinjski grijalj na željeni nivo temperature. Nakon toga pripremite tjesto za kruh prema uputama. Zatim lagano namazite ploču s papirnom folijom. To će sprečiti da se kruh zalije na ploču. Stavite tjesto u ploču, osiguravajući da je između svakog dijela kruha dovoljno prostora za odgovarajuću cirkulaciju zraka. Na kraju, stavite ploču u grijalj i pećite određeno vrijeme.

Usluga

Kad odabirate voćku za baget, važno je uzeti u obzir poznati nivo kvalitete usluge koje pruža proizvođač. Tražite tvrdo iduću tvrtku koja pruža garanciju i ima odzivnu službu za uslugu kupcima. Ako imate bilo kakve probleme s vašom voćkom, želite biti sigurni da možete kontaktirati proizvođača brzo i lako.

Kvaliteta

Kvaliteta voćke za baget također je čimbenik koji treba uzeti u obzir. Tražite voćku čvrstu, trajnu i izrađenu od proizvoda odobrenih za hrano. Opcije od nerdzavog čelika i laganih aluminijevih su spremne. Voćka aluminijumske pećnice također bi trebali biti lako čistiti i održavati.

PRIMJENA

Voćke za baget su idealne za kuhanje kruha s hrskavim rolama. Posebno su korisne za francuske bagete, koje zahtijevaju mehku unutrašnjost i hrskavu skoru. Voćke za baget se također mogu koristiti za različite druge vrste kruha, kao što su kisela dob i ciabatta. To je fleksibilan alat koji može biti koristan bilo kom profesionalnom pekaru.