Baguetteraadat ammattileipomoille

Baguetteruokkatallit ammattibekäreille: parempi tapa paistaa

Esittely

Tiedät, kuinka tärkeää on omata laitteet jotka ovat oikein toimintakyvylle työlle, jos olet ammattibekäri. Yksi laitteista on baguetteruokkatalli. Vaikka perinteiset paistotallit voivat riittää, posketin leivontalauta  ne tarjoavat tietyt edut, jotka tekevät niistä paremman vaihtoehdon. Tässä käsittelemme baguetteruokkatallien etuja, miten niitä käytetään ja mitä etsiä hyvästä baguetteruokkatallista. Baguetteruokkatallit suunnitellaan erityisesti kehitetyiksi paistopannuiksi, jotka mahdollistavat optimaalisen lämpötilan ja ilvionkierron, mikä johtaa täydellisesti paistettuihin baguetteloihin joka kerta. Nämä tallit sisältävät useita pidennettyjä osia, jokainen täydellisesti kokoontuneena mukauttaakseen yhden baguetteen. Tämä suunnittelu varmistaa, että jokainen leipä säilyttää muodonsa koko paistotoimituksen ajan, samalla helpottamalla poistamista paistettuaan.

Edut

Baguettelauttojen pääedullisuus on se, että ne tarjoavat myös lämpötilan jakauman. Lauttojen puristettu suunnittelu mahdollistaa ilman leviämisen tasaisesti leipän ympärillä, mikä johtaa tasaisempaan tulosuhteeseen. Tämä poistaa tarpeen kääntää leipää uunissa, säästettyä työtä ja aikaa. Baguettelautot estävät myös leivän liimastumisen. Lauton purkaukset mahdollistavat ilman levottomuuden leivän alle, estäen sen kiinnittyneen lautaan. Tämä tarkoittaa, ettei sinun tarvitse käyttää niin paljon öljyä tai paperia, mikä johtaa terveellisempään ja ympäristöystävällisempään keittiöprosessiin.

Innovaatio

Viime aikoina on tapahtunut kehitystä, joka koskee useita baguetterautien suunnittelua. Yksi kehitys on olennainen anti-adherenssi-ominaisuus. Joitakin baguetteraitioita käytetään nyt peitettyinä materiaalilla, joka tekee niistä anti-adherenssejä, mikä mahdollistaa leipän poistamisen raudesta ilman öljyä tai kahvinpaperia. Toinen kehitys on silikonipeite. Joillakin baguetteraitioilla on silikonipeite, joka mahtuu mukavasti rauteen ja tarjoaa pinnan, jolla leipä ei kiipele. Tämä vähentää tarvetta öljyyn tai kahvinpaperiin ja helpottaa puhdistusta.

Turvallisuus

Baguetteraudat ovat yleensä turvallisia käytettäväksi, mutta joitakin varotoimia tulisi ottaa huomioon. Ensinnäkin varmista, että rauta on valmistettu ruokakelpoisista materiaaleista. Rosteeton teräs ja kevyt alumiini kaupalliset paistinlautat valmiina vaihtoehdoiksi. Toiseksi ole tarkkana, kun käsittelet lämpimpiä rautoja. Käytä uuninsuittoa tai vaatekaalia välttääksesi polttumia. Kolmanneksi varmista, että rauta on hyvin pesitty jokaisen käytön jälkeen estääksesi bakteerien kasautumisen.

Käyttö

Korista käyttämiseksi esilämmennä uuni ensin suositteluun mukaisella lämpötilalla. Sen jälkeen valmistele leivän jousi neuvoteltuun tapaan. Seuraavaksi aseta jousi koristaan, varmistellen, että jokaiselle leivälle on tarpeeksi tilaa oikeanlaiselle ilviryhmälle. Lopuksi aseta koristi uuniin ja paista määritellyn ajan.

Miten käyttää?

Koristan käyttäminen on helppoa. Ensinnäkin, esilämmennä uuni suositelluksi lämpötilaksi. Sen jälkeen valmistele leivän jousi neuvoteltuun tapaan. Seuraavaksi hienosti rasvaa korista perhonenpaperilla. Tämä estää leivän kiinnittyämisen koristaan. Aseta jousi koristaan, varmistellen, että jokaiselle leivälle on tarpeeksi tilaa oikeanlaiselle ilviryhmälle. Lopuksi aseta koristi uuniin ja paista määritellyn ajan.

Palvelu

Kun valitset baguettelautan, on tärkeää ottaa huomioon valmistajan tarjoama asiakaspalvelu. Etsi vakiintunutta yritystä, joka tarjoaa takuun ja reagoivan asiakaspalvelun. Tämä tarkoittaa, että voit ottaa yhteyttä valmistajaan nopeasti ja helposti, jos sinulla syntyy ongelmia laudallaasi, ja haluat olla varma siitä.

Laatu

Baguettelaudan laatu on myös tärkeä tekijä, jota pitäisi harkita. Etsi lauta, joka on vahva, kestokäsikäs ja tehty ruokailmasta tuotteista. Nostelevat vaihtoehdot ovat roostepuhdasrauha ja kevyt alumiini. Laudat alumiinilaudat paistoon pitäisi myös olla helppoja puhdistaa ja ylläpitää.

SOVELLUS

Baguettelaudat ovat ideaaleja leivonnassa koristeellisia rullia. Ne ovat erityisen hyödyllisiä ranskalaisissa baguetteissa, jotka vaativat kovaa sisempää osaa ja pehmeää kuoren. Baguettelaudat voidaan myös käyttää monenlaisissa muidenkin leipojen kanssa, kuten rieskyleipässä ja ciabattassa. Ne ovat joustavia työkaluja, jotka voivat hyödyttää mitä tahansa ammattilaisleivontajaa.