Baguette-Fächer für professionelle Bäcker

Baguette Tablette für professionelle Bäcker: Der bessere Weg zum Backen

Einführung

Sie wissen, wie wichtig es ist, die richtigen Geräte für die ordnungsgemäße Ausführung Ihrer Arbeit zu haben, wenn Sie ein professioneller Bäcker sind. Ein solches Gerät ist die Baguette Tablette. Während herkömmliche Backbleche ausreichend sein können, baguette-Brotblech  haben sie bestimmte Vorteile, die sie zur besseren Option machen. Hier werden wir die Vorteile der Nutzung von Baguette Tabletten erkunden, wie man sie verwendet und was man bei einer guten Baguette Tablette beachten sollte. Baguette Tabletten sind speziell entworfene Backformen, die eine ideale Wärmezirkulation und Luftfluss ermöglichen, was zu perfekt gebackenen Baguettes führt. Diese Tabletten verfügen über mehrere verlängerte Bereiche, jedes genau dimensioniert, um ein einzelnes Baguette aufzunehmen. Diese Konstruktion sorgt dafür, dass jedes Laib seine Form während des Backprozesses bewahrt, während sie gleichzeitig einen leichten Entnahmevorgang nach dem Backen ermöglicht.

Vorteile

Der Hauptvorteil von Baguette-Tabletts ist, dass sie auch eine Wärmezirkulation bieten. Das perforierte Design der Tabletts ermöglicht es der warmen Luft, sich gleichmäßig um das Brot herum zu verteilen, was zu einem gleichmäßigeren Produkt führt. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, das Brot im Ofen umzudrehen, wodurch Arbeit und Zeit gespart werden. Baguette-Tabletts verhindern außerdem, dass das Brot klebt. Die Perforationen im Tablett ermöglichen es der Luft, sich unter dem Brot zu verteilen, sodass es nicht am Tablett kleben bleibt. Damit müssen Sie weniger Öl oder Backpapier verwenden, was zu einem gesünderen und umweltfreundlicheren Kochprozess führt.

Innovation

In letzlicher Zeit gab es Entwicklungen in mehreren Bereichen des Baguette-Tablett-Designs. Eine Entwicklung ist die nicht haftende Beschichtung. Einige Baguette-Tabletts verfügen derzeit über eine nicht haftende Beschichtung, die es auch einfacher macht, das Brot aus dem Tablett zu entfernen, ohne Öl oder Backpapier zu verwenden. Eine weitere Entwicklung ist die Silikonbodenbeschichtung. Einige Baguette-Tabletts kommen mit einer Silikonbodenbeschichtung, die sich bequem in das Tablett einfügt und eine nicht haftende Oberfläche bietet, auf der das Brot aufliegen kann. Dadurch entfällt die Notwendigkeit von Öl oder Backpapier, und das Aufräumen wird ebenfalls einfacher.

Sicherheit

Baguette-Tabletts sind im Allgemeinen sicher im Gebrauch, aber es gibt einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie beachten sollten. Erstens stellen Sie sicher, dass das Tablett aus Lebensmittelgradprodukten hergestellt ist. Edelstahl und leichte Aluminium gewerbliche Backtabletts bereitliegende Optionen. Zweitens seien Sie vorsichtig, wenn Tabletts warm zum Greifen sind. Verwenden Sie Ofenhandschuhe oder ein Handtuch, um Verbrennungen zu vermeiden. Drittens stellen Sie sicher, dass das Tablett nach jedem Gebrauch ordnungsgemäß gereinigt wird, um die Ansammlung von Keimen zu verhindern.

Verwendung

Um ein Baguettetablett zu verwenden, heizen Sie zunächst Ihren Herd auf die gewünschte Temperatur vor. Danach bereiten Sie den Teig nach der Empfehlung vor. Als Nächstes legen Sie den Teig in das Tablett, wobei Sie sicherstellen sollten, dass genügend Platz zwischen jedem Brotstück für eine gute Luftzirkulation bleibt. Schließlich stellen Sie das Tablett in den Ofen und backen für die vorgesehene Zeit.

WIE BENUTZT MAN DAS?

Das Verwenden eines Baguettetables ist einfach. Zuerst heizen Sie Ihren Herd auf die gewünschte Temperatur vor. Danach bereiten Sie den Teig nach der Empfehlung vor. Als Nächstes ölen Sie das Tablett sanft mit Backpapier aus. Dadurch wird verhindert, dass das Brot am Tablett klebt. Legen Sie den Teig in das Tablett, wobei Sie sicherstellen sollten, dass genügend Platz zwischen jedem Brotstück für eine gute Luftzirkulation bleibt. Schließlich stellen Sie das Tablett in den Ofen und backen für die vorgesehene Zeit.

Service

Beim Auswählen eines Baguettetableaus ist es wichtig, das bekannte Niveau des Kundendienstes des Herstellers zu berücksichtigen. Suche nach einem etablierten Unternehmen, das eine Garantie anbietet und einen ansprechenden Kundenservice hat. Damit du schnell und einfach mit dem Hersteller in Kontakt treten kannst, wenn du Probleme mit deinem Tableau hast, möchtest du sicher sein.

Qualität

Die Qualität des Baguettetableaus ist ebenfalls ein wichtiger Faktor zum Berücksichtigen. Suche dir ein robustes, langlebiges Tableau, das aus Lebensmittelqualitätsprodukten hergestellt wurde. Edelstahl und leichte Aluminium sind verfügbare Optionen. Das aluminium-Bäckereien sollte sich außerdem leicht reinigen und pflegen lassen.

Anwendung

Baguettetableaus eignen sich hervorragend zum Backen von Brot mit knusprigen Brötchen. Sie sind besonders nützlich für Französische Baguettes, die eine knackige Krume und eine weiche Kruste benötigen. Baguettetableaus können auch für verschiedene andere Arten von Brot verwendet werden, wie Sauerteig und Ciabatta. Sie sind ein flexibles Gerät, das jedem professionellen Bäcker nutzen kann.