Backblech Antihafttest für den Kunden aus Albanien

Als professioneller Hersteller von individuellen Backblechen , haben wir kürzlich einen umfassenden Test der Antihaft-Eigenschaften auf Basis eines Kunden-Rezepts für Kekse durchgeführt.

Der Test umfasste drei gängige Arten unserer Backbleche: flaches Backblech, mehrteiliges Backblech und Muffinform, alle zeigten eine ausgezeichnete Demontageleistung. Es ist bemerkenswert, dass die Demontageleistung eng mit dem Zuckeranteil im Rezept verbunden ist - im Allgemeinen gilt: je höher der Zuckeranteil, desto stärker die Haftung und desto schwieriger die Demontage.